Quello all’olio di palma è un processo inspiegabile. Soprattutto, perché accanirsi contro l’olio di palma e non attenzionare la coltivazione (molto meno sostenibile) di altri vegetali? In Malesia, ad esempio, la filiera produttiva è completamente sostenibile. Da un punto di vista salutare esistono numerosi studi scientifici che dimostrano come le proprietà di questo olio siano speculari ad altri oli vegetali. Il consumo moderato, come per qualsiasi altro olio vegetale, abbinato ad una dieta equilibrata, non comporta alcun rischio alla salute.
Il mio secondo intervento ad Omnibus La7
